Ma recette de cocotte : la chakchouka

Publié le par La fourchette de Sophie

Comme vous le savez tous et toutes, je suis très gourmande : j'adore les mélanges sucré -alé, tout comme les saveurs orientales ou aux accents du sud (Grèce et compagnie ...)
Alors pour le concours "Ma petite cocotte préférée"  organisé par Nelly du blog 100% gourmande, j'ai choisi de vous proposer une recette de chakchouka.

Pour 2 cocottes il vous faudra :
- 1/2 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à café de cassonade
- 2 tomates
- 2 petits poivrons verts
- huile d'olive


Mettre la cocotte sur le gaz et faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons coupés en rondelles et les gousses d'ail hachées. Faites revenir jusqu'à ce que cela devienne translucide.
Ajoutez alors le poivron épépiné, coupé en lanières. Laissez cuire 10 bonnes minutes à feu doux, à couvert.
Lavez deux tomates. Ebouillantez-les. Epluchez-les et épépinez-les. Ajoutez-les dans la cocotte et faites cuire à nouveau 10 minutes environ à couvert.
Faites deux creux au centre de la cocotte afin d'y déposer les deux oeufs.
Enfournez dans un four chaud pour 10 minutes environ, le temps que les oeufs soient cuits.


Pour avoir un repas un peu plus consistant, j'ai ajouté des merguez coupées en rondelles avant d'enfourner.
Ne disposant pas de cocottes individuelles, j'ai préparé mon plat dans une grande cocotte. J'ai utilisé des ramequins individuels pour présenter.
Vous pouvez également réaliser cette recette dans des tajines individuels : ça fait très couleur locale !!

Publié dans Plat unique

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100%Gourmande 26/02/2009 09:24

N 'oubliez pas d 'aller voter !!!

biscottine 23/02/2009 21:36

Bienvenue sur la blogosphère culinaire et merci pour ton gentil com, j'ai très faim avec tes recettes! A bientôt!

FRICHTIDELASOURIS 23/02/2009 15:58

moi aussi j'ai des mini cocottes, dommage que je n'ai pas vu ce concours à temps, en tout cas ta recette est appétissante!

Clémence 22/02/2009 16:51

j'adore la chakchouka. Mes grands parents tunisiens m'en font souvent !

Apolina 21/02/2009 08:54

Bonjour Sophie

Merci d'avoir fait un tour chez moi ce qui me permets de découvrir ton superbe blog! je cours pour fouiller dans les archives...