Cupcakes noix-confiture de lait pour le 1st Cupcake Day !!

Publié le par La fourchette de Sophie

Complètement dingue de concours, j'ai voulu participer au 1st Cupcake Day organisé par Dorian du blog "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?" Rien à gagner certes, mais le plaisir de jouer c'est déjà ça non ?? Surtout qu'il n'y avait pas de thème imposé, ce qui laisse libre cours à l'imagination de chacun !!!

Comme je venais juste de faire de la confiture de lait, j'ai décidé de l'utiliser dans ma recette ! On ne sent pas ENORMEMENT le goût, mais ça donne une petite touche sucrée et caramélisée plutôt sympa ! Et puis j'ai rajouté des noix en poudre, car c'est de saison ! Avec un glaçage jaune et un fruit sec en guise de déco ... Alors ... qu'en dites-vous ?

Voilà ce dont vous aurez besoin (j'ai eu une bonne dizaine de mini cupcakes) :
- 1 oeuf
- 50 g de beurre ramolli
- 40 g de sucre
- 3 c. à soupe de confiture de lait
- 20 g de farine
- 30 g de noix en poudre
- 1/4 de sachet de levure chimique

Pour le glaçage :
- eau tiède
- sucre glace
- colorant alimentaire jaune
- fruits secs

Alors à vos tabliers, et suivez-moi !!
Dans un saladier, versez la farine, les noix en poudre et la levure chimique. Mélangez.
Creusez un puits puis ajoutez l'oeuf. Mélangez énergiquement. Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez alors le beurre mou et la confiture de lait et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Disposez vos petites caissettes en papier ou en silicone dans les moules à muffins et remplissez-les de pâte puis enfournez 20 minutes dans un four à 180°C.


Pendant la cuisson, préparez le glaçage. J'avoue que pour le coup, je n'ai pas du tut était précise dans mes mesures, j'ai fais à l'oeil !!
A votre sucre glace, ajoutez l'eau et le colorant pour obtenir une consistance digne d'un glaçage : c'est tout ce que je peux vous dire !!!

Maintenant que c'est cuit, garnissez vos cupcakes de glaçage, sans oublier le fruit sec, qui donne une note douce et hivernale !!!

Publié dans Gourmandises

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Commenter cet article

lamu 20/03/2009 17:12

qu'il est beau ton cupcake !!! j'adore cette couleur

Ewa07 05/03/2009 15:19

Quelle est belle cette recette de cupcake!

Anne (Papilles et Pupilles) 04/03/2009 09:39

Noix confiture de lait, tu penses que je suis venue voir. Quels parfums, ce devait être super bon

laure 02/03/2009 14:06

hum voilà des bouchées de saison sacrément gourmande !

Coquelikosafrane 02/03/2009 10:46

Superbe !