La Fourchette de Sophie
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Présentation
- : Bienvenue sur le blog de la Fourchette de Sophie ! Sans prétendre à la grande gastronomie, vous y découvrirez mes petites recettes du quotidien, plus ou moins raffinées. Bonne visite et surtout bon appétit !!!
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- VENEZ NOMBREUX !!!
- Poêlée de légumes nouveaux
- Saltimbocca jambon blanc / comté
- Petits cakes fraises / fromage blanc ... hhmmmm !!! (sans oeufs)
- Tartelettes pomme/cassonade
- La truffade : recette auvergnate par excellence
- Tartelettes au chèvre chaud ... miam !
- Recette Salon du blog : brochette boeuf/pain d'épices et gaufre salée
- Feuilles de pet-saï farcies
- Petites aumônières banane-caramel au beurre salé
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VENEZ NOMBREUX !!!
(28/10/2009
publié dans : blabla
)
Comme vous le savez déjà tous et toutes, le 2e Salon du Blog Culinaire aura lieu les 21 et 22 novembre prochain !! Venez nombreux assister aux démonstrations des blogueurs culinaires présents pour ... -
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Poêlée de légumes nouveaux
(15/05/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
Un accompagnement de saison puisqu'il s'agit d'une poêlée de légumes nouveaux : Pommes de terre / oignons / tomates (pas nouvelles celles-là mais juste pour donner de la couleur !). Encore une ... -
Saltimbocca jambon blanc / comté
(07/05/2009
publié dans : Viandes
)
Une petite variante des saltimbocca mais cependant toute aussi bonne et facile à réaliser ... Un peu plus dans le style du cordon bleu certes puisqu'elles sont constituées de comté et de jambon ... -
Petits cakes fraises / fromage blanc ... hhmmmm !!! (sans oeufs)
(04/05/2009
publié dans : Gourmandises
)
Bonjour !! J'espère que vous avez passé un bon WE du 1er mai, ensoleillé pour certains, moins pour d'autres ... Et surtout que vous avez cuisiné de bien bonnes choses ! Beaucoup de fruits et ... -
Tartelettes pomme/cassonade
(28/04/2009
publié dans : Tartes
)
Encore une petite proposition pour le concours de 750 g ... Pas très originale mais très bonne et simple à réaliser ! Pour les proportions, je n'ai fait que quelques petites tartelettes donc je ne ... -
La truffade : recette auvergnate par excellence
(27/04/2009
publié dans : Plat unique
)
Voici une recette pour les gourmands ! Pas vraiment de saison puisqu'elle se prête mieux aux soirs d'hiver, mais comme pour être gourmand il n'y a pas de saison ... Pour ceux qui connaissent ... -
Tartelettes au chèvre chaud ... miam !
(24/04/2009
publié dans : Tartes
)
A l'occasion du concours Tartes and Co organisé par 750 g, j'ai réalisé toute une série de petites tartelettes, toutes aussi gourmandes les unes que les autres ! Celle que je vous propose ... -
Recette Salon du blog : brochette boeuf/pain d'épices et gaufre salée
(23/04/2009
publié dans : Viandes
)
Voilà ma participation, salée (on ne se refait pas !) pour le 2e salon du blog qui aura lieu les 21 et 22 novembre prochain au lycée hôtelier de Soissons. Je fais partie d'un binôme, avec Sophie ... -
Feuilles de pet-saï farcies
(21/04/2009
publié dans : Plat unique
)
Aujourd'hui, je vous propose une recette fort sympathique et comme toujours très facile à réaliser, en deux coups de cuiller à peau !!! Et en plus, devinez, c'est BON ! C'est vrai que le chou ... -
Petites aumônières banane-caramel au beurre salé
(20/04/2009
publié dans : Desserts
)
Parce que manger des crêpes n'est pas réservé à l'unique jour de la Chandeleur, j'ai fait ces petites aumônières en dessert ... Ma foi, c'était très bon !!! A refaire encore et encore en variant ... -
Curry de crevettes au soja
(17/04/2009
publié dans : Plat unique
)
Me revoilà de retour après une bonne semaine d'absence ! A vrai dire, je n'ai pas eu tellement le temps de venir poster sur ce blog ! J'ai donc encore plein de recettes sur le coude à publier ! ... -
Tajine de Kefta ... Trop trop bon !!!!
(09/04/2009
publié dans : Viandes
)
Encore un fameux tajine marocain ... que je referais tellement c'était bon !§§ si, si c'est vrai ! Et d'ailleurs si vous ne connaissez pas encore ce célèbre tajine : testez-le tout de suite ! En ... -
Un risotto ??? Oui, mais aux coquillettes !!!
(08/04/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
Bon, OK, pour les puristes, c'est vrai que si il n'y a pas de riz, ça ne peut pas être un risotto ... Disons que ce sont des coquillettes cuites comme un risotto, mais aussi que c'est très bon ! ... -
Retour après 1 semaine d'absence ... et les galettes de quinoa
(07/04/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
Bonjour, bonjour !!! Le gros bug n'est toujours pas réparé ... Effectivement overblog n'a JAMAIS répondu à mon mail ... Donc il a bien fallu que je me débrouille par mes propres moyens ! Grâce aux ... -
Gros BUG !!!
(02/04/2009
publié dans : blabla
)
Bonjour à vous tous chers visiteurs ! Voilà, ce matin je me suis rendue compte qu'une grande partie de mes photos ont disparu de mon espace perso et donc aussi ... de mon blog ! C'est la ... -
Steaks de boeuf panés au pain dépices
(31/03/2009
publié dans : Viandes
)
Voilà une recette simple mais qui a du goût ... c'est plus une recette d'hiver mais après tout, il n'y a pas de saison pour la gourmandise n'est-ce pas ? Alors je vous explique le principe, juste ... -
Une recette facile, rapide et qui plaît : les boulettes de riz !
(30/03/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
Toujours pas de recette sucrée à l'horizon ... J'avoue, j'abuse un peu !! Mais bon je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner le sucré, alors que le salé je n'ai pas le choix, je le cuisine tous ... -
Parmentier de courgettes
(26/03/2009
publié dans : Plat unique
)
Voilà encore une recette pour tenter de faire manger des légumes aux plus réfractaires !!! Pour mon homme, ça n'a pas été concluant car il n'a même pas voulu goûter (on ne sait jamais, quelque ... -
Galettes de carottes
(24/03/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
Le printemps arrive, il est donc grand temps de manger des légumes !! Sans trop se casser la tête bien sûr, puisque j'ai concocté ici une recette très simple, qui change des carottes braisées ou à ... -
Boulettes de viande suédoises - Purée patate douce / potiron
(23/03/2009
publié dans : Viandes
)
Voilà une recette que j'ai mijotée la semaine dernière, idéale pour débuter le printemps en beauté ! Ni trop lourd, ni trop léger : le juste milieu ! Et par la même occasion, cette recette ... -
La bonne nouvelle du jour !
(20/03/2009
publié dans : blabla
)
Je découvre avec plaisir que je fais partie des participants pour le 2e salon du Blog !!!! Il aura lieu les 21 et 22 novembre 2009. Oui, oui c'est dans longtemps, mais je suis tellement contente ... -
La tarte au sucre du Nord
(19/03/2009
publié dans : Tartes
)
Comme toute nordiste qui se respecte, j'ai dans mes carnets la recette de la tarte au sucre. En fait, c'est plus précisément une tarte à la vergeoise (que l'on appelle ici cassonade, même si ce ... -
Poulet au citron et son wok de légumes
(18/03/2009
publié dans : Viandes
)
Ça fait longtemps que je n'avais pas cuisiné de viande blanche. C'est vrai que d'habitude, j'aime beaucoup le boeuf, mais là j'avais envie de changer ! C'est surtout qu'il me restait du citron que ... -
Mes tartelettes pour le 30e KKVKVK !
(17/03/2009
publié dans : Tartes
)
Le monde de Milan, vainqueur du KKVKVK précédent sur les diamants, organise en ce moment la 30e édition de ce jeu formidable ! Le thème : les tartelettes (pour ceux que ça intéresse, c'est ... -
Kondré de porc aux bananes plantain
(16/03/2009
publié dans : Viandes
)
Jeudi soir, je me suis envolée pour le Cameroun, grâce au jeu organisé par Gwen. Le principe de ce jeu "Le tour du monde en 232 recettes" et de faire découvrir la gastronomie de nombreux pays. Il ... -
Vas te faire cuire un oeuf : oeuf brouillé et sa chips de jambon
(12/03/2009
publié dans : Plat unique
)
A l'occasion de Pâques, le blog "Le plaisir de gourmandise" nous propose un concours sur le thème "Vas te faire cuire un oeuf". Il faut lui mijoter une petite recette, sucrée ou salée autour de ... -
Le Poulet Marengo
(11/03/2009
publié dans : Viandes
)
Bonjour tout le monde !! Et désolée pour ces trois jours d'absence ! Mais je n'avais pas vraiment la motivation d'écrire un articlea ! Maintenant c'est décidé, je m'y remet plus que jamais, et ... -
Invitez la Grèce dans votre cuisine : le Pastitsio
(08/03/2009
publié dans : Plat unique
)
Chose promise, chose due, voici ma deuxième participation au concours de Mary Athens sur le thème "Invitez la Grèce dans votre cuisine" Pour cette deuxième participation, j'ai opté pour le ... -
La Grèce dans votre cuisine : les aubergines Imam
(06/03/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
Je vous avoue que je suis très curieuse et gourmande à la fois ! Alors pour moi, le concours organisé par Mary Athens du blog "En direct d'Athènes" était une opportunité ! Le but du jeu ? Tester ... -
L'astuce du jour : la mousse choco-light
(04/03/2009
publié dans : Desserts
)
Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais plutôt une astuce !!! Celle de la mousse au chocolat light : ni jaunes d'oeuf, ni beurre, ni crème : bluffées non ? Au ... -
Ma première panna cotta salée : ail-aubergines
(02/03/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
J'adore la pana cotta "traditionnelle" doucement vanillée, mais je n'avais jamais testé la panna cotta salée ! Alors avec le concours organisé par Pupuce "La panna cotta salée", c'était l'occasion ... -
Cupcakes noix-confiture de lait pour le 1st Cupcake Day !!
(01/03/2009
publié dans : Gourmandises
)
Complètement dingue de concours, j'ai voulu participer au 1st Cupcake Day organisé par Dorian du blog "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?" Rien à gagner certes, mais le plaisir de jouer ... -
La tarte de Linz ou Linzertorte pour les intimes
(28/02/2009
publié dans : Tartes
)
J'adore cette tarte, grande gourmande que je suis !! Je trouve que le sucré de la pâte apporté par la cannelle se marie à merveille avec la douceur de la confiture de framboises ... Je vous le dis ... -
A mon tour d'être taguée !!
(27/02/2009
publié dans : blabla
)
Je viens de découvrir que j'ai été taguée par Stéphanie du blog "Ma maison pain d'épices", alors sans faire de chichis, je me livre au défi !! Dur dur de trouver d'autres bloggueses à tagguer, ... -
Une recette qui a la patate : le crumble de pomme-de-terre
(27/02/2009
publié dans : Entrées et accompagnements
)
Sûrement la dernière recette que je propose pour le concours organisé par 750g : "La Pomme-de-terre a des idées !". En effet, le concours se termine samedi, et j'en suis quand même déjà à ma ... -
Poisson en crôute façon tajine
(26/02/2009
publié dans : Plat unique
)
En ce moment, le blog Une cuillerée pour papa propose un concours de cuisine sur le thème "Assiette marine". Le but ? : composer une assiette sur la mer à base de poissons, fruits de mer, ... -
La confiture de lait : hmmmmmmmmmm
(24/02/2009
publié dans : Confitures
)
La confiture de lait est l'une de mes confiture préférées. Je vous vois d'ici en train de vous lécher les babines !!! Bon OK, je vous l'accorde, la confiture de lait est une vraie tuerie, elle l'a ... -
Le goulash hongrois
(23/02/2009
publié dans : Viandes
)
Pour fêter l'arrivée du printemps (dan un mois, certes !!), Marjolaine du blog "En Cuisine c'est tout" nous propose un récap de nos plats mijotés d'hiver. Pots-au-feu, poules-au-pot et ragoûts en ... -
Les quenelles de Lyon
(21/02/2009
publié dans : Plat unique
)
J'adore tout ce qui est pâtes, quenelles, gnocchis etc ... faits maison bien sûr !! Et pour changer, j'avais envie de réaliser les quenelles mi même !!! Je n'ai pas été déçue du tout, elles ... -
Ma recette de cocotte : la chakchouka
(19/02/2009
publié dans : Plat unique
)
Comme vous le savez tous et toutes, je suis très gourmande : j'adore les mélanges sucré -alé, tout comme les saveurs orientales ou aux accents du sud (Grèce et compagnie ...) Alors pour le ...